Диета при бронхиальной астме

Показания к назначению:

Периоды обострения заболевания.

Продолжительность:

3—7 дней.

Особенности диеты:

Больным рекомендуют гипоаллергенную диету, основной принцип которой — устранение из питания продуктов, являющихся неспецифическими раздражителями и вызывающих приступы удушья (наиболее часто это яйца, цитрусовые, рыба, раки, крабы, орехи, острые приправы, консервированные, соленые продукты). В период между приступами питание полноценное, но не избыточное. Ограничивается содержание Углеводов, преимущественно сахара, поваренной соли и жидкости. Не рекомендуются крепкие мясные бульоны, запрещается употребление алкоголя. Суточный пищевой раацион должен содержать достаточное количество витаминов А, С, группы В, Р. Питание обязательно должно быть дробным — 5—6 раз в сутки небольшими порциями, причем последний прием пищи — не позже чем за два часа до сна. Если позволяет состояние больного, то на 1— 2 дня назначают голодание с питьем некрепкого сладкого чая по 6—8 стаканов в день. На следующий день рекомендуют гипоаллергенную диету с продуктами, на которые у больного не было аллергических реакций. Если продукты-аллергены выявить не удалось, то исключают наиболее распространенные аллергены.

Рекомендуемые продукты и блюда:

• нежирное мясо, кура, рыба

• молоко и кисломолочные продукты

• крупы (гречневая, овсяная, пшено) и макаронные изделия

• овощи (капуста, морковь, картофель, свекла, лук, зелень)

• фрукты (кроме цитрусовых), сухофрукты

• хлеб белый, ржаной, зерновой

• чай, фруктовые (кроме цитрусовых) и овощные соки, отвар шиповника

Примерное меню на один день:

Вариант 1:

1-й завтрак — мясной паштет (60 г), гречневая каша (90 г), чай (200 мл).

2-й завтрак — свежие яблоки (200 г).

Обед — суп овощной (500 г), отварное мясо с картофелем (150 г), компот из сухофруктов (180 г).

Полдник — отвар шиповника (1 стакан).

Ужин — зразы из моркови с творогом (220 г), отварная рыба (250 г), чай (200 мл).

На ночь — кефир (1 стакан).

На весь день — белый хлеб (300 г).

Вариант 2:

1-й завтрак — отварное мясо (80 г), гречневая рассыпчатая каша с растительным маслом (150 г), отвар шиповника (100 мл).

2-й завтрак — яблочный сок (100 мл).

Обед — щи из свежей капусты со сметаной (200 г), отварная рыба с картофельным пюре (на молоке) со сливочным маслом (100—200 г), чай с сахаром (200 мл).

Полдник — морковный сок (1 стакан).

Ужин — тушеная капуста с растительным маслом (200 г), обезжиренный творог с сахаром (100 г), компот из сухофруктов (1 стакан).

На ночь — кефир (1 стакан).

На весь день — черный хлеб (150 г), белый хлеб (100 г),

сахар (30 г).